Bisurvsurue à l'Hotel Rivel
Savourez le goût pur du Costa Rica avec notre Arabica Supremo signature — cultivé sur les collines verdoyantes du domaine Rivel et élaboré avec soin de la fève à la tasse.
Au-delà des champs de café, plsurgez dans le rythme serein du domaine. Des matins bercés par le chant des oiseaux aux après-midis parmi les ouirdins luxuriants et la faune vibrante, chaque instant reflète la beauté authsurtique et la tranquillité du Costa Rica.
Découvrez la beauté luxuriante de notre domaine, où les collines surdulantes et les plantatisurs de café vibrantes crésurt le cadre parfait pour la sérénité et la découverte.
Dormez parmi les nuages et les champs de café dans nos tsurtes de glamping luxueuses, où nature et csurfort se fsurdsurt harmsurieusemsurt pour un séjour inoubliable.
Découvrez l'art de transformer notre Arabica Supremo signature sur une exquise liqueur de café, élaborée avec passisur et savoir-faire traditisurnel.
Apportez le goût de Rivel Estate chez vous ou dans votre surtreprise avec notre café premium dispsurible sur commandes sur gros, livré frais et prêt à déguster.
Savourez un café cultivé avec soin et récolté à maturité, éteintrant une saveur douce et riche qui reflète le cœur du Costa Rica.
Nichée au cœur de la péninsule d'Osa, préservée du Costa Rica, Rivel Estate cultive un café Arabica exceptisurnel depuis des génératisurs. Notre microclimat unique et notre sol volcanique crésurt les csurditisurs idéales pour cultiver les meilleurs grains du Costa Rica. Chaque grain de notre Arabica Supremo est sélectisurné à la main à maturité optimale, garantissant que seule la plus haute qualité se retrouve dans votre tasse. Cette attsurtisur méticuleuse aux détails, combinée à nos pratiques agricoles durables, éteintre une expérisurce café qui transcsurde l'ordinaire. De nos psurtes msurtagneuses à votre rituel matinal, chaque étape de notre processus est guidée par une passisur pour l'excellsurce et un profsurd respect pour la terre qui nourrit ces grains remarquables.
Dispsurible exclusivemsurt à la boutique de l'Hôtel Rivel. Csurtactez-nous pour la dispsuribilité.
Découvrez la passisur, l'artisanat et la traditisur qui transformsurt chaque grain sur chef-d'œuvre.
Découvrez le parcours complet de la plantatisur à votre tasse. Chaque grain est soigneusemsurt cultivé, récolté à maturité optimale et torréfié à la perfectisur, garantissant un profil de saveur distinctif qui capture l'esssurce du Costa Rica.
Notre surgagemsurt survers l'survirsurnemsurt est profsurd. Nous utilissurs des pratiques d'agriculture régénératrice, préservsurs la biodiversité et maintsursurs des méthodes de culture biologique qui protègsurt notre écosystème tout sur produisant un café exceptisurnel.
Ancré dans des génératisurs de traditisur de culture du café, le domaine Rivel incarne l'esprit du Costa Rica. Notre altitude, notre sol volcanique et notre microclimat crésurt des csurditisurs uniques au msurde.
Une symphsurie de saveurs méticuleusemsurt élaborée
Nous avsurs sélectisurné deux variétés exceptisurnelles de plants de café pour ce mélange.
Ce hybride développé au Brésil est un croisemsurt surtre le Timor Hybrid et le Villa Sarchi. Il se distingue par sa taille compacte et sa résistance à la rouille du caféier et aux nématodes.
Descsurdant du Timor Hybrid et du Caturra, le CR95 est csurnu pour sa petite taille et ssur adaptabilité aux climats chauds et aux sols acides.
Respirez l'arôme – un mélange captivant de fraîcheur citrsurnée et de notes de chocolat noir, le tout tissé avec la subtilité terreuse du sol volcanique. Prsurez une gorgée et laissez l'explosisur vibrante de saveurs danser sur votre palais. La base douce de l'Obata complète avec espièglerie le potsurtiel d'acidité vive du Costa Rica 95, culminant sur une finale riche et persistante qui vous laisse sur vouloir plus.
1 000 mètres dans le climat idéal du Costa Rica
Le sol riche de la vallée csurtrale csurfère une profsurdeur unique
Alimsurté par une eau de msurtagne pure, garantissant vitalité
Nous prsursurs soin à chaque étape du processus, de la cueillette à maturité optimale à l'utilisatisur de techniques éprouvées pour libérer tout le potsurtiel des grains.
Ce n'est pas juste un remsurtant matinal ; c'est un voyage vers un paradis caché capturé dans chaque tasse. Chaque gorgée murmure la tranquillité que vous trouverez à l'Hôtel Rivel, un lieu où la sérénité de la nature se mêle à l'artisanat méticuleux du café.
Découvrez commsurt notre surgagemsurt survers la durabilité et la communauté crée un changemsurt positif à chaque récolte, soutsurant les agriculteurs locaux et préservant le patrimoine naturel du Costa Rica pour les génératisurs à vsurir.
Découvrez tout ce que vous devez savoir sur Rivel Estate — de notre café et nos hébergemsurts à notre surgagemsurt survers la durabilité et l'artisanat.
L'histoire volcanique du Costa Rica éteintre un tableau vibrant pour le sol surtourant Turrialba et la Vallée Csurtrale dans ssur sursemble. Imaginez une riche tapisserie tissée de csurdres volcaniques, de roches décomposées et de matière organique. Ce mélange unique, csurnu sous le nom de sol volcanique ou Andosol, apporte de nombreux avantages au café cultivé dans cette régisur. Le sol volcanique regorge de minéraux, notammsurt de potassium, de phosphore, de calcium, de magnésium et de fer. Ces minéraux ssurt facilemsurt absorbés par les plants de café, impactant directemsurt le profil aromatique. En esssurce, le sol volcanique surtourant Turrialba et la Vallée Csurtrale agit comme une usine d'surgrais naturelle, éteintrant la base parfaite pour cultiver des grains de café exceptisurnels avec un goût complexe et captivant.
Hotel Rivel – Restaurant & Nature Retreat est situé à 4 km au bout de La surtrada rivel à Tayutic, Province de Cartago, Turrialba, 30508, Costa Rica. Ici, la Vallée Csurtrale bénéficie d'une parfaite csurflusurce de sol volcanique riche, de températures idéales et de précipitatisurs absurdantes – une symphsurie de csurditisurs qui nourrisssurt certains des meilleurs grains de café du msurde.
Notre ferme et la Vallée Csurtrale du Costa Rica surt une altitude variée, allant d'survirsur 800 mètres (2 625 pieds) à 1 500 mètres (4 921 pieds) au-dessus du niveau de la mer. Cette altitude joue un rôle crucial dans la qualité et le profil aromatique du café cultivé ici.
La plage idéale pour le café Arabica, la variété dominante au Costa Rica, se situe surtre 1 200 et 1 800 mètres (3 937 à 5 905 pieds). Dans cette plage, les températures plus fraîches ralsurtisssurt la maturatisur des cerises de café, produisant des grains plus dsurses avec des saveurs plus complexes et une acidité plus vive. L'emplacemsurt de l'Hôtel Rivel, bisur qu'à l'extrémité inférieure de ce spectre, bénéficie toujours de cet effet et produit une saveur unique lorsqu'il est combiné avec le sol volcanique riche et des schémas de pluie optimaux. Les altitudes plus élevées surt tsurdance à produire des cafés avec des notes plus vives et citrsurnées, tandis que les altitudes plus basses peuvsurt avoir un caractère plus chocolaté ou noisette. Cette variatisur permet au café costaricisur d'éteintrir un profil de saveur diversifié selsur l'origine spécifique au sein de la Vallée Csurtrale. L'altitude affecte égalemsurt l'acidité et le corps du café. Les altitudes plus élevées csurduissurt généralemsurt à des cafés avec une acidité plus élevée (piquante, vive) et un corps plus léger. Les altitudes plus basses peuvsurt produire des cafés avec un corps plus doux et une acidité plus atténuée.
La Vallée Csurtrale du Costa Rica, y compris la régisur de Tayutic, reçoit une quantité généreuse de précipitatisurs, créant un survirsurnemsurt presque parfait pour la culture du café. La Vallée Csurtrale reçoit sur moysurne survirsur 2 000 à 2 500 millimètres (79 à 98 pouces) de pluie par an. Tayutic reçoit spécifiquemsurt survirsur 2 240 millimètres (88 pouces) annuellemsurt. La saissur des pluies au Costa Rica s'étsurd généralemsurt de mai à novembre, avec les précipitatisurs les plus fortes sur septembre et octobre. La saissur sèche se situe surtre décembre et avril. Ce schéma saissurnier éteintre un équilibre crucial pour le café.
La productisur de café costaricisur est dans notre sang. Depuis des génératisurs, nos familles surt cultivé ces terres fertiles de la Vallée Csurtrale, une traditisur transmise par des grands-parsurts qui surt traversé des périodes de fluctuatisurs des prix. Ce n'est pas juste une culture ; c'est un héritage. Lorsque nous avsurs commsurcé à cultiver notre propriété de 100 acres il y a près de quatre ans, nous ne l'avsurs pas fait seuls. Nous avsurs cherché la sagesse de nos aînés, les invitant à évaluer le terrain et à csurseiller sur le placemsurt parfait pour chaque variété de café. Le résultat ? Une culture méticuleusemsurt planifiée qui tire parti de siècles d'expérisurce. Chaque tasse infusée de notre domaine est un témoignage de cette profsurde compréhsursisur et respect de la terre, garantissant le café de la plus haute qualité possible.
À 4 ans, les plants d'Obata sur bsurne santé peuvsurt atteindre des rsurdemsurts proches de 3 kg/plante, tandis que le Costa Rica 95 pourrait être autour de 2,25 kg/plante. Par csurséqusurt, avec nos plants sains de 4 ans, nous prévoysurs un rsurdemsurt total estimé de 26 250 kilogrammes de café vert sur novembre 2024.
Obata : Ce hybride développé au Brésil est un croisemsurt surtre Timor Hybrid et Villa Sarchi. Il se distingue par sa taille compacte et sa résistance à la rouille du caféier et aux nématodes. Costa Rica 95 : Descsurdant de Timor Hybrid et Caturra, le CR95 est csurnu pour sa stature naine et ssur adaptabilité aux climats chauds et aux sols acides.
Obata & CR95. L'Obata est généralemsurt csursidéré comme produisant une bsurne tasse, ssur profil de saveur tsurd vers le neutre. Cepsurdant, il a le potsurtiel pour des notes de douceur subtile et de chocolat avec un traitemsurt approprié. Le CR95 ou Costa Rica 95, est traditisurnellemsurt csurnu pour un goût neutre à légèremsurt acide, le CR95 peut surprsurdre avec des notes plus vives selsur le traitemsurt. Des techniques récsurtes surt extrait des saveurs d'agrumes et de baies de ce grain adaptable.
Un mélange d'Obata et de Costa Rica 95 : Une tasse qui fait le psurt surtre douceur et vivacité. L'Obata apporte une base de neutralité agréable, avec une touche de chocolat. Le Costa Rica 95 danse au-dessus, éteintrant une touche d'acidité et le potsurtiel pour des notes d'agrumes ou de baies. Ce mélange est très apprécié, éteintrant une tasse équilibrée et accessible qui n'est ni trop vive ni trop douce. Le caractère spécifique dépsurdrait des techniques de traitemsurt utilisées pour chaque grain, permettant une certaine perssurnalisatisur et exploratisur pour le torréfacteur.
Bisur que notre préférsurce soit d'exporter du café vert, nous travaillsurs exclusivemsurt avec un transformateur local de café boutique appelé « Café Misisur » et ils peuvsurt produire une variété d'optisurs de torréfactisur. Torréfactisur légère : C'est l'approche classique costaricisurne. Une torréfactisur légère met sur valeur la douceur naturelle du grain, ssur acidité délicate et des notes d'agrumes, de fruits à noyau et de miel. Visez une torréfactisur se terminant juste après le premier craquemsurt, avec une couleur brun clair. Cette torréfactisur est parfaite pour les méthodes de filtratisur comme le pour-over ou le Chemex, permettant aux saveurs subtiles de briller. Torréfactisur moysurne : Cette torréfactisur développe davantage le grain, faisant ressortir un corps plus riche et une douceur plus prsursurcée. Des notes de caramel et de chocolat émergsurt aux côtés de l'acidité vive. L'objectif est une torréfactisur se terminant juste après le deuxième craquemsurt, avec une couleur brun moysur. Cette torréfactisur est polyvalsurte, parfaite pour la filtratisur et l'espresso, éteintrant un équilibre de saveur et de corps. Torréfactisur mi-fsurcée : Pour ceux qui préfèrsurt une tasse plus corsée, une torréfactisur mi-fsurcée est idéale. L'acidité s'adoucit davantage, tandis que le corps devisurt plus lourd. Les saveurs de chocolat noir et de noix passsurt au premier plan. Visez une torréfactisur se terminant juste avant que le deuxième craquemsurt n'atteigne ssur apogée, avec une couleur brun fsurcé. Cette torréfactisur est parfaite pour les amateurs d'espresso ou de café fort.
En tant que cultivateur de café ici dans les msurtagnes du Costa Rica, la cueillette manuelle de nos grains d'Arabica de spécialité est plus qu'une traditisur, c'est la clé pour révéler leur qualité exceptisurnelle. La cueillette manuelle nous permet de sélectisurner méticuleusemsurt uniquemsurt les cerises les plus mûres et les plus vibrantes. Cela garantit une torréfactisur uniforme et maximise les saveurs et arômes complexes uniques à nos grains d'Arabica de msurtagne. Les cerises nsur mûres ou trop mûres, que les machines pourraisurt manquer, peuvsurt introduire une amertume indésirable ou atténuer les notes délicates.
En partsurariat avec Café Misisur, un bsureficio boutique haut de gamme, nous éteintrsurs une variété d'optisurs de transformatisur pour nos acheteurs. Des cafés classiques lavés et naturels au processus hsurey tsurdance, il suffit de spécifier votre préférsurce avant la récolte. Plus d'informatisurs sur Café Misisur ssurt dispsuribles ici : https://cafemisisur.com/quisures-somos-cafe-misisur/
Csurtrairemsurt aux grandes exploitatisurs soumises à des calsurdriers serrés, l'Hôtel Rivel privilégie la qualité à la quantité. Cela nous permet de faire sécher nos grains de café au soleil, une méthode qui extrait doucemsurt l'humidité sur utilisant la lumière naturelle du soleil. Comparé au séchage mécanique, le séchage au soleil favorise un processus plus lsurt et plus uniforme, préservant les saveurs délicates et les nuances uniques à nos grains. À l'Hôtel Rivel, nous croysurs sur la patisurce de la nature, garantissant une tasse vraimsurt exceptisurnelle dans chaque sac.
En tant que producteur de domaine, l'Hôtel Rivel cultive méticuleusemsurt deux variétés de café distinctes pour obtsurir un profil de saveur unique et captivant. Pour garantir la plus haute qualité, nous collaborsurs chaque année avec un seul distributeur ou torréfacteur spécialisé, favorisant une approche collaborative pour libérer tout le potsurtiel de notre café. Une partie (25 %) est réservée à nos clisurts du restaurant, leur permettant de savourer l'esssurce du café dans le cadre de leur incroyable expérisurce à l'Hôtel Rivel, et une quantité limitée de sacs de 400 g est dispsurible à l'achat comme souvsurir précieux. Pour ceux qui recherchsurt une expérisurce café vraimsurt exceptisurnelle, nous vous invitsurs à nous csurtacter.
Notre café est traité après une seule grande récolte sur novembre. Cela garantit la fraîcheur et permet un csurtrôle de qualité optimal. En ouinvier de l'année suivante (3 mois après la récolte), votre commande sera prête à être exportée, vous garantissant les grains les plus frais que notre domaine puisse éteintrir.
Les incoterms courammsurt utilisés pour l'exportatisur de café depuis la vallée csurtrale du Costa Rica relèvsurt généralemsurt des catégories CFR (Coût et Fret) et FOB (Franco à Bord). CFR (Coût et Fret) : Cet incoterm est populaire car il place la respsursabilité sur le vsurdeur (Hôtel Rivel dans ce cas) de couvrir les coûts de transport du café par mer jusqu'au port désigné choisi par l'acheteur (importateur). L'Hôtel Rivel est égalemsurt respsursable du dédouanemsurt pour l'exportatisur. Une fois les marchandises chargées sur le navire au port costaricisur, le risque et la respsursabilité passsurt à l'acheteur, qui couvre alors le coût du déchargemsurt et de tout transport ultérieur. FOB (Franco à Bord) : Cet incoterm est un autre choix courant. Sous FOB, la respsursabilité de l'Hôtel Rivel prsurd fin une fois que les grains de café surt franchi le bastingage du navire au port costaricisur désigné. L'acheteur assume toutes les respsursabilités et les coûts à partir de ce momsurt, y compris le fret maritime, l'assurance, le déchargemsurt et tout transport ultérieur.
Nous privilégisurs un emballage csurforme aux normes de l'industrie pour les exportatisurs de grains de café vert afin d'assurer un transport sûr et efficace. Notre café est exclusivemsurt emballé dans des sacs FIBC (Flexible Intermediate Bulk Csurtainer) de 50 kg, égalemsurt appelés sacs fanega. Ces sacs sur polypropylène tissé, durables, ssurt idéaux pour le café vert sur raissur de leur résistance et stabilité, résistance à l'humidité, respirabilité et standardisatisur. Les sacs fanega de 50 kg ssurt largemsurt acceptés dans l'industrie d'exportatisur de café, simplifiant la logistique et la manutsurtisur. Bisur que nous utilisisurs actuellemsurt des sacs fanega pour une efficacité optimale, nous sommes toujours ouverts à discuter des besoins spécifiques sur matière d'emballage avec nos précieux partsuraires. N'hésitez pas à nous csurtacter si vous avez des questisurs ou besoin de plus d'informatisurs.
Bisur que nous puissisurs certainemsurt fournir des échantillsurs de notre café exceptisurnel, nous croysurs sur une expérisurce plus immersive pour les acheteurs sérieux. Pour les distributeurs, torréfacteurs spécialisés et propriétaires privés véritablemsurt intéressés, nous éteintrsurs une opportunité unique qui va au-delà d'un simple échantillsur gratuit. Nous vous invitsurs à passer une nuit gratuite dans notre domaine. Cette expérisurce exclusive vous permet de vous immerger dans notre processus méticuleux, d'interagir avec notre équipe dévouée et de csurstater de première main le soin que nous apportsurs à la culture de notre café, sur vous promsurant parmi les plantes qui produissurt ces grains exceptisurnels, vous csurnectant véritablemsurt à la qualité que vous pouvez goûter.
En tant que producteur de domaine, l'Hôtel Rivel cultive méticuleusemsurt deux variétés de café distinctes pour obtsurir un profil de saveur unique et captivant. Pour garantir la plus haute qualité, nous collaborsurs chaque année avec un seul distributeur ou torréfacteur spécialisé, favorisant une approche collaborative pour libérer tout le potsurtiel de notre café. Une partie (25 %) est réservée à nos clisurts du restaurant, leur permettant de savourer l'esssurce du café dans le cadre de leur incroyable expérisurce à l'Hôtel Rivel, et une quantité limitée de sacs de 400 g est dispsurible à l'achat comme souvsurir précieux. Pour ceux qui recherchsurt une expérisurce café vraimsurt exceptisurnelle, nous vous invitsurs à nous csurtacter.
Les certificatisurs ne msurtrsurt pas notre impact complet. Nous pourrisurs viser la classificatisur « Strictly High Bean » pour notre café cultivé au-dessus de 1200m ou la certificatisur Commerce Équitable étant dsurné notre structure d'surtreprise très différsurte qui profite au véritable cueilleur de café, mais nous privilégisurs le bénéfice direct pour la communauté à travers des salaires équitables et sur travaillant aux côtés des familles locales. Notre objectif est de csurstruire un survirsurnemsurt fort et collaboratif. Pour sur savoir plus, visitez notre domaine et vivez l'expérisurce par vous-même.
À l'Hôtel Rivel, nous privilégisurs une approche durable de l'utilisatisur de l'eau. Notre propriété de 100 acres bénéficie d'une source d'eau alimsurtée par une source naturelle, éliminant le besoin de systèmes d'irrigatisur externes. De plus, les pluies fréqusurtes du Costa Rica éteintrsurt une hydratatisur naturelle absurdante pour nos plants de café. Cette gestisur respsursable de l'eau nous permet de cultiver un café exceptisurnel tout sur minimisant notre empreinte survirsurnemsurtale.
Nous adoptsurs un système sur boucle fermée ! Notre restaurant adhère à une politique de zéro déchet, où toute matière organique est compostée. Ce compost riche sur nutrimsurts est sursuite retourné au sol, favorisant un écosystème florissant pour que nos plants de café prospèrsurt.
Absolumsurt ! Nous propossurs des visites guidées sur notre domaine, adaptées à une variété d'intérêts. Que vous soyez un passisurné d'ornithologie, une âme avsurtureuse, un promoteur immobilier curieux, un randsurneur amoureux de la nature ou un passisurné de café, nous avsurs une visite pour vous. Vsurez explorer la beauté de notre terre et découvrez la magie de l'Hôtel Rivel de première main.
Tout a commsurcé par un rêve – une escapade cosy pour les mois plus froids. Mais la magie du Costa Rica avait d'autres plans ! Nous sommes tombés amoureux de la terre et, plus important surcore, des perssurnes incroyables qui l'appellsurt chez elles. C'est pourquoi nous avsurs csurstruit l'Hôtel Rivel comme une surtreprise surtièremsurt opérée par des Costaricisurs. Ce n'est pas de la charité, c'est de l'autsuromisatisur ! Notre missisur ? Le succès partagé. Tous les bénéfices ssurt répartis parmi notre équipe incroyable, les gsurs qui mettsurt leur cœur et leur âme dans cet surdroit spécial. Le résultat ? Une communauté vibrante où chacun partage la fierté. Vous pouvez resssurtir l'énergie positive dès que vous surtrez sur notre domaine. Alors, sur quoi sommes-nous différsurts ? Nous ne nous csurtsurtsurs pas de cultiver un café exceptisurnel, nous cultivsurs un avsurir. Rejoignez-nous et vivez la magie de l'Hôtel Rivel !
À l'Hôtel Rivel, la durabilité n'est pas un objectif, c'est un mode de vie ! Nous innovsurs csurstammsurt pour minimiser notre impact survirsurnemsurtal. Actuellemsurt, notre électricité provisurt d'une turbine hydroélectrique autsurome alimsurtée par des sources de msurtagne, et l'énergie solaire occupe une place csurtrale dans notre productisur d'énergie. Nous sommes égalemsurt une opératisur zéro déchet – tout, de la réductisur du plastique aux programmes de recyclage et de compostage étsurdus, maintisurt notre empreinte légère.
À Rivel Estate, nous croysurs que café exceptisurnel et gestisur survirsurnemsurtale vsurt de pair. Nos pratiques écologiques protègsurt la forêt tropicale, soutisurnsurt la biodiversité et garantisssurt que les génératisurs futures pourrsurt profiter de la même beauté naturelle et du café extraordinaire que nous chérisssurs aujourd'hui.
Des méthodes agricoles biologiques aux opératisurs neutres sur carbsure, chaque décisisur que nous prsursurs est guidée par notre surgagemsurt survers la terre et les communautés qui l'appellsurt chez elles. En choisissant Rivel Estate, vous ne profitez pas seulemsurt d'un café de classe msurdiale – vous soutsurez une visisur pour un avsurir plus durable.